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迎旬 とうり

「桃季もの言わざれども下自ら蹊を成す」
この言葉にあるように、たくさんの人々が集まり、
心温まるお店でありたいと考えております。

私は、約20年間、調理の仕事に就いてまいりました。
「食べる」という行為は不思議なもので、
人に幸福感をもたらしてくれます。

たった一つの食材でも、様々な調理法で、
その食材を色んな姿に変えてしまうことのできる
この職に喜びを感じ、
日々勉強しながら精進してまいりました。

日本の美しい心。それを料理でも
感じてもらえるのではないかと考えております。
たくさんの人々に、日本の「和」を感じ、
喜びを味わって頂きたいと思います。

店主敬白

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